
IL VINO LO FA LA LUCE
Lo diceva Giacomo Tachis, il grande eno
logo che ci ha aiutato a far nascere le vigne. Bisogna studiarla per capire dove mettere a dimora ogni ceppo. La luce delle nostre tenute, cento ettari davanti al mare, è quella del sole della Sardegna e quella del Mediterraneo che la riflette e le dà intensità. L’azione della luce, affiancata da quella delle brezze marine e dalla buona mineralità dei suoli, permette di ottenere uve del tutto speciali, di forte carattere e dalla definita identità. Sole, mare e vento. In questa terra nascono così i grandi vini.
CON LA MASSIMA CURA
Ogni nostra scelta è fatta per far esprimere al meglio il nostro territorio. La densità d’impianto è elevata, affinché ogni vite produca poca uva, e solo della qualità migliore. Fra i vitigni abbiamo voluto i grandi Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Insieme abbiamo messo a dimora i più famosi fra i sardi, Cannonau e Vermentino, come padroni di casa che accolgono gli ospiti da pari a pari. Coltiviamo con attenzione e rigore: diradando i grappoli e lasciando solo i migliori. Anche la vinificazione è attenta e rispettosa dell’integrità degli acini: doppia cernita, pressatura soffice, ogni cosa al tempo giusto. La qualità non ammette compromessi. I vini della nostra tenuta nascono così, con ogni cura.
