Vino Bianco Vino Moscato di Sardegna Passito Indolente Passito Tenuta Asinara

INDOLENTE PASSITO

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Classificazione: VINO MOSCATO PASSITO DI SARDEGNA

Vino Bianco Vino Moscato di Sardegna Passito Indolente Passito Tenuta Asinara

bicchiere-vino-bianco-passito-tenuta-asinaraClassificazione: Vino Moscato di Sardegna Passito
Uvaggio: 100% Vermentino
Numero di Bottiglie: 10000
Comune di produzione: Sorso
Altitudine: 70 mls
Resa per ettaro: 50 q/ha alla raccolta. 25 q/ha dopo il suo appassimento e 10 q/ha di vino dopo
l’invecchiamento in legno
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Densità di impianto: 5681 ceppi/ettaro
Vinificazione: L’uva entra in pressa intera non diraspata e viene pressata in maniera soffice dopodiché viene fermentata a bassa temperatura in acciaio e legno.
Affinamento: Il vino matura poi in piccoli fusti di legno Francese per quasi 2 anni e finisce la maturazione in bottiglia per circa 6 mesi
Colore: Giallo Oro con marcati riflessi ambrati
Profumo: Al naso è penetrante, con sentori di miele, albicocca e ananas e delle note di spezie
Sapore: In bocca è estremamente vellutato con un piacevole equilibrio gustativo che rende lungo e inebriante l’assaggio
Alcool: 14,5 % vol.
Acidità totale: 5,4 g/l
Estratto secco: 32,5 g/l
Zuccheri residui: 73,0 g/l
Tipo di suolo: Medio impasto – sabbioso, con discreta presenza di scheletro
Epoca Vendemmiale: 1° decade di Settembre