Classificazione: Vino Rosso IGT Isola dei Nuraghi
Uvaggio: Grenache, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Numero di Bottiglie: 25000
Comune di produzione: Sorso
Altitudine: 70 mls
Resa per ettaro: 55 q/ha
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Densità di impianto: 5681 ceppi/ettaro
Vinificazione: Raccolta manuale delle uve integre, cernita grappolo, soffice diraspatura, cernita acino, macerazione pre-fermentativa a freddo, macerazione fermentativa sulle bucce (circa 20 giorni)
Affinamento: In acciaio per 6 mesi, in barrique di secondo passaggio per 12 mesi e in bottiglia per altri 6 mesi
Colore: Rubino vivo e impenetrabile
Profumo: Frutti rossi, macchia mediterranea e spezie si fondono in un bouquet ricco e complesso
Sapore: Sapido, ben equilibrato con buona freschezza e tannini fini e persistenti, gradevole finale con ritorni vegetali
Alcool: 15 % vol.
Acidità totale: 5,8 g/l
Estratto secco: 30,5 g/l
Zuccheri residui: 1,8 g/l
Tipo di suolo: Medio impasto – sabbioso, con discreta presenza di scheletro
Epoca Vendemmiale: 2°e 3° decade di settembre