HASSAN
HASSAN, IL BELLO. TERZO RE DI ALGERI NEL 1541.NACQUE E CREBBE GIOVANE PASTORELLO SULLA MITICA ISOLA DELL’ASINARA.INIZIALMENTE STRAPPATO DAL SUO GREGGE, CONQUISTO’ I FAVORI DI KHEIR-ED-DINN, DETTO IL BARBAROSSA.CON SPREGIUDICATEZZA E BONTA’, VISSE E MORI’ AD ALGERI.
Classificazione: VINO ROSSO ISOLA DEI NURAGHI IGT
HASSAN – Vino Rosso IGT Isola dei Nuraghi
Hassan, il bello. Terzo Re di Algeri nel 1541. Nacque e crebbe giovane pastorello sulla mitica Isola dell’Asinara. Inizialmente strappato dal suo gregge, inizialmente strappato dal suo gregge, conquistò poi i favori di Kheie-ed-Dinn, detto il Barbarossa. Con spregiudicatezza e bontà, visse e mori ad Algeri.
Classificazione: Vino Rosso Isola dei Nuraghi IGT.
Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Granache.
Numero di Bottiglie: 6.000.
Comune di produzione: Sorso (SS).
Altitudine terreno: 70 mt slm.
Tipo di Suolo: Medio Impasto – Sabbioso con discreta presenza di scheletro.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Densità di impianto: 5681 ceppi/ha.
Resa per ettaro: 33 q.li/ha.
Vendemmia: Manuale, nella 2 o 3 decade di Settembre.
Vinificazione: Raffreddamento delle uve vendemmiate tramite utilizzo di celle. Cernita dei grappoli diraspatura soffice, cernita degli acini. Macerazione pre-fermentativa a freddo e sulle bucce per 20 giorni in acciaio alla temperatura di 24°C.
Affinamento: In barriques nuove di rovere francese per almeno 14mesi e successivamente in bottiglia per oltre 1 un anno prima della messa in commercio.
Colore: Rosso rubino, fitto ed impenetrabile.
Profumo: Vino dell’ampio impatto olfattivo, con note di macchia mediterranea, tabacco, prugna, e spezie che si susseguono e si fondono in una coinvolgente evoluzione.
Sapore: Sontuoso, con trama tannica decisa, ma raffinata e sapidità di forte impronta territoriale. Finale lunghissimo con pariglie di frutti rossi e spezie che si rincorrono a vicenda.
Acidità totale: 5,8 gr./It.
Estratto secco: 31,5 gr./It.
Zuccheri residui: 1,8 gr./It.
Alcool: 15 % circa.